Pablo Merino
San Juan es la sede donde se llevará a cabo una nueva edición de Festival de las Provincias ACRA Llama Viva. Se trata de un evento que busca promover y celebrar la diversidad culinaria de Argentina, poniendo en valor las tradiciones y sabores de cada región del país.
En este marco, desde el 9 hasta el 11 de agosto de este año, el Centro Cultural Conte Grand ofrecerá distintas propuestas organizadas por el Ministerio de Agroindustria de la Nación, Ministerio de Turismo; Cultura y Deporte de San Juan, Asociación Cocina Regional Argentina (ACRA) y Cámara Argentina del Alfajor.
Durante tres días, la gastronomía y la cultura de cada provincia se fusionarán para deleitar todos los sentidos con food trucks, beer trucks, stands de alfajoreros, feria de artesanos y un taller de alfajores para niños. Además habrá gin y cerveza artesanal; boutique de vinos cuyanos; artistas locales; cocina en vivo por chefs de ACRA; charlas de vino, gin, cervezas, aceite de oliva y emprendedurismo.
Uno de los atractivos que ofrecerá el festival será el Concurso Nacional "Buscando el mejor Alfajor Argentino", donde habrá más de 100 etiquetas de todo el país y más de 400 variedades.
De esta manera, ACRA busca reunir a los productores alfajoreros y destacar el trabajo del sector. Así, pasteleros y expertos profesionales serán los jurados encargados de evaluar las muestras de las ocho categorías participantes.
Este evento, que es itinerante, se caracteriza por sus alfajores, talleres de alfajores para grandes y chicos y llega con una particularidad, ya que se producirán unos 2 mil alfajores para regalar a distintas instituciones.
Cabe destacar que el Festival de las Provincias ACRA Llama Viva se llevará a cabo el viernes de 17 a 23, sábado de 11 a 23 y domingo de 11 a 22 hs.
